Derfor har jeg laget min egen Chai blanding.
1/2 Appelsin
1/2 dl kardemommefrø
6 kanelstenger, knuste
1 ss nellikspikre
1 ss sorte epperkorn
1 ss korianderfrø
2 ss stjerneanis
1/2 dl darjiling, sort eller annet litt sterk te
Forvarm ovnen til 95 grader, og dekk en bakeplate med bakepapir. Vask appelsinen grundig, og skjær i ca 3 mm tynne skiver. Legg skivene på bakepapiret, og tørk de i ovnen i 2-3 timer. Husk å vende på skivene innimellom. Knus alt forsiktig i en morter, og ha i tett beholder.
Denne teen er god i seg selv. Både med og uten sukker eller stevia. Men prøv gjerne Chai latte :)
Chai latte
Trekk to skjeer av chaiblandingen i varmt vann.
Bland halv kopp med varm melk og halv kopp chaiblanding.
Sukker eller annet søtningsmiddel.
NYT <3